您当前的位置: 首页 > 饮食

精选几道美味佳肴,道道色香味俱全,营养健康,家人吃得有滋有味

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-04 10:26:02 作者:Lina

精选几道美味佳肴,道道色香味俱全,营养健康,家人吃得有滋有味

精选几道美味佳肴,道道色香味俱全,营养健康,家人吃得有滋有味

可乐排骨

食材:排骨2根、可乐250毫升、生姜3片、花椒数颗、酱油1勺

做法:

1、排骨洗净下锅焯水,捞出沥干水备用。锅中加入油,大火烧热,下入生姜和花椒煸出香味。

2、倒入排骨翻炒。炒至排骨表面微焦,倒入可乐。加入酱油翻炒均匀。加盖转中小火焖煮。

3、焖至汤汁快干的时候,开盖大火收汁即可关火,出锅装盘。

辣椒炒肉

食材:猪前腿瘦肉、辣椒、肥肉少许、蒜、酱油、盐、味精、菜籽油

做法:

1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。

2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等调味即可。

小诀窍

1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了,这才是真诀窍。

2、不要又是勾芡又是腌渍的,辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。

豆干蒜苗炒腊肉

食材:腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油

做法:

1、豆干切薄片,干辣椒切段,蒜苗切段。

2、热锅入油,加入豆干煎至上色,然后起锅。

3、原锅加入腊肉和蒜片干辣椒煸炒,加入蒜苗翻炒5分钟。

4、加入豆干、蚝油炒匀,大火收汁,就可以吃啦。

红烧鸡翅

食材:鸡翅中8个、老抽适量、油适量、糖3克、盐适量、生姜5片、料酒适量、蚝油1勺、生抽适量

做法:

1、蒋鸡翅洗净后背面和正面的分别划上两刀,放入盘中倒入酒跟生抽,撒上盐跟生姜腌制20分钟。

2、锅洗净倒入油,倒入鸡翅煎至两面金黄色,加入水生姜,生抽、料酒、辣椒、白糖、蚝油、盐,喜欢吃辣的可以放辣椒不喜欢的可以不放,水要淹没鸡翅。

3、然后盖上锅盖大火煮至收汁大概煮20分钟左右。